Latté Onctueux Coco & Moringa: Une Alternative Saine au Café
Le matin, j’ai mes petits rituels. Ce latté au lait de coco et Moringa en fait désormais partie. C’est une petite douceur énergisante à consommer sans modération, pour celles et ceux qui recherchent une alternative au café ou raffolent de boissons chaudes à bases de plantes. Je ne suis pas fan de caféine, et encore moins de lait de vache. Et je dois avouer que prendre une tisane chaque matin peut très vite devenir monotone, alors cette boisson est devenue ma nouvelle obsession, surtout pendant les journées grisâtres d’automne.
Le Moringa (Moringa Oleifera), aussi appelé “The Miracle Tree”, est l’un de mes alliés bien-être favoris. Je l’utilise à toutes les sauces tant c’est une plante bénéfique pour la santé et le bien-être de toute la famille. Si vous n’êtes pas familier avec le Moringa, voici quelques uns de ses bienfaits:
Le Moringa est l’un des aliments les plus sains et nutritifs au monde. Riche en acides aminés et en vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines A, B, C, le calcium, magnésium, zinc et potassium. C’est aussi une source excellente en fer, essentiel pour prévenir l’anémie.
Les feuilles de Moringa ont un taux très élevé de chlorophylle, l’une des substances naturelles les plus bénéfiques pour booster l’énergie et améliorer la santé.
Le Moringa a des propriétés anti-inflammatoires et est particulièrement riche en antioxydants. Ceux-ci permettent de lutter contre les effets nocifs des radicaux libres et ainsi de prévenir de nombreuses maladies : cancer, troubles cardiovasculaires, infections...
Consommer du Moringa régulièrement permet de renforcer le système immunitaire, booster l’énergie naturellement sans créer de dépendance, et prévenir différentes maladies telles que le diabète et le cancer.
Il permet de réduire le risque de maladie cardiaques car il contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang
Le Moringa est un aliment sécuritaire que les enfants, adultes, femmes enceintes et allaitantes peuvent consommer sans effets secondaires indésirables.
Selon une étude du Journal of Cancer Prevention de l’Asie Pacifique, 100 grammes de feuilles sèches de Moringa contiennent: 9 fois plus de protéine que le yogourt, 10 fois plus de vitamine A que les carottes, 15 fois plus de potassium que les bananes, 17 fois le calcium du lait, 12 fois la vitamine C que les oranges et 25 fois le fer des épinards.
C’est un aliment galactogène qui permet de stimuler la production de lait maternel chez les femmes allaitantes.
Alors une boisson énergisante et délicieuse qui regorge aussi de bienfaits incroyables pour la santé, ça vous tente?
INGREDIENTS:
(Pour une personne)
125 ml (1/2 tasse) de lait de coco (léger ou normal)
125 ml (1/2 tasse) de lait d’amandes
1 c. à café de poudre de Moringa
1 c. à soupe de miel non pasteurisé ou sirop d’érable
Méthode:
Combiner le lait de coco et d’amandes dans une casserole. Ajouter la poudre de Moringa.
Faire mijoter à feu moyen en remuant régulièrement à l’aide d’un fouet.
Une fois que le lait a épaissi et est chaud, mettre le mélange dans un blender. Ajouter le miel ou le sirop d’érable. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Verser dans une tasse et savourer chaud.
Notes:
Vous pouvez remplacer le lait d’amandes par un autre lait végétal de votre choix. Vous pouvez aussi l’omettre complètement, mais je trouve qu’il apporte un équilibre au lait de coco qui est assez gras.
Vous pouvez remplacer le miel ou sirop d’érable par des dattes, et les mettre dans le blender à l’étape 3.
Pour bénéficier de ses bienfaits, il est important d’utiliser une poudre de Moringa de bonne qualité. Je fabrique ma poudre de Moringa moi-même à base de feuilles séchées de Moringa, mais vous pouvez vous en procurer dans une herboristerie ou sur internet.